Vinárstvo Blaho

Menšia vinohradnícko- vinárska firma, ktorá sa špecializuje prevažne na produkciu vysokokvalitných červených vín. Odrodové zameranie je smerované hlavne k slovenským novošlachteným odrodám, ale aj k tradičným a čiastočne aj exotickým odrodám/ Syrah/. Veľký dôraz sa kladie na vinohrad, kde sa snažíme udržať množstvo hrozna z jedného kra medzi 1- 1,5 kg. Hrozno zberáme ručne do malých bedničiek/ cca 22 kg/, po transporte z vinohradu do 500 m vzdialeného vinárstva nasleduje mletie, resp. prípadne odstránenie poškodeného hrozna, nakoniec nasleduje nakvášanie v drevených a nerezových vinofikátoroch. Po rozkvasení, resp. naštartovaní malolaktickej fermentácie, vína putujú do nerezových nádrží, kde dokvasia. Následne sú stočené do dubových sudov/500- 5000 l/, kde zrejú od 3- 12mesiacov. Vína su fľašované po sudovom vyzretí a ďalej uskladnené v pivnici s teplotou 13-14 stupňov.