Malokarptská vinohradnícka oblasť

Pod Malými Karpatmi na západnom Slovensku sa tiahne pás miest a dedín, ktoré spája prívlastok „vinohradnícke“. Vytvárajú Malokarpatskú vinohradnícku oblasť, ktorá je rozlohou a významom najväčšia na Slovensku. Terroir svahov Malých Karpát vytvára špecifické podmienky pre ušľachtilé vína jedinečných senzorických vlastností. V tejto oblasti môžeme rozlíšiť tri regióny s rôznymi klimatickými a pôdno-geologickými podmienkami:

Vinohrady Záhoria ležia v regióne Záhorie, medzi riekou Morava a severozápadným okrajom Malých Karpát. Z hľadiska pôdno-geologického substrátu tu prevažujú fluviálne sedimenty riek a viate piesky. Najvýznamnejšia časť vinohradov Záhoria sa nachádza v okolí mesta Skalica, známeho najmä červenými vínami. Tento región s drsnými klimatickými podmienkami ponúka vína so špecifickou apeláciou, typickou pre danú oblasť.

Malokarpatské vinohrady sa rozprestierajú na juhozápadných svahoch Malých Karpát od Bratislavy po Horné Orešany. Pestovanie viniča tu má takmer tritisíc ročnú tradíciu. Hlinito-piesočnaté a kamenisté pôdy na slnkom prehriatych svahoch Malých Karpát dodávajú vínam z tejto oblasti decentnú vôňu a plnú kyslastú chuť. Malokarpatská vínna cesta a jednotlivé vinohradnícke obce regiónu sú vyhľadávanými miestami odborníkov i milovníkov vína. Od Svätého Jura po Častú sú to predovšetkým biele vína, najmä rizlingy, kým južný a severný okraj je známy predovšetkým produkciou červených vín. Frankovka modrá z Rače bola podávaná už za čias Márie Terézie ako privilegovaný nápoj na hostinách cisárskeho dvora.

 

Vinohrady na nížinách a pahorkatinách východne od Malých Karpát. Na sprašových pôdach v najsevernejších polohách tejto podoblasti možno dopestovať hrozno vhodné na výrobu vysokokvalitných vín, čoho dôkazom je svetový šampión Frankovka modrá rosé, r. 2009, a aj niekoľko strieborných medailí z prestížnych medzinárodných výstav.

Malokarpatskú vinohradnícku oblasť tvorí 12 vinohradníckych rajónov:

Bratislavský vinohradnícky rajón

Doľanský vinohradnícky rajón

Hlohovecký vinohradnícky rajón

Modranský vinohradnícky rajón

Orešanský vinohradnícky rajón

Pezinský vinohradnícky rajón

Senecký vinohradnícky rajón

Skalický vinohradnícky rajón

Stupavský vinohradnícky rajón

Trnavský vinohradnícky rajón

Vrbovský vinohradnícky rajón

Záhorský vinohradnícky rajón

 

 

 

 

Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

Južnoslovenská oblasť je najteplejšou vinohradníckou oblasťou rozprestierajúcou sa na nížinnej rovine

 

severne od Dunaja so suchým podnebím a s miernymi zimami. Vinič, rastúci na bohatých hlinitých pôdach, s hojnosťou slnečného svitu, tepla i vlahy dosahuje najvyššiu cukornatosť. Výživné teplé pôdy umožňujú vinohradníkom produkovať vysoký podiel hrozna s prívlastkom - neskorý zber, výber z hrozna, bobuľový výber, hrozienkový výber. Špecialitkou sú južnoslovenské rulandy, tramíny a kabernety, ktoré sú neuveriteľne zamatové a perzistentné. Veľmi priaznivé ekologické podmienky dávajú priestor pestovať moderné biovína a novošľachtence - Devín, Breslava, Hetera, Inzuchta, Aromína, Dunaj, Nitra, Hron.

Oblasť je rozdelená na osem vinohradníckych rajónov.

Dunajskostredský vinohradnícky rajón

Galantský vinohradnícky rajón

Hurbanovský vinohradnícky rajón

Komárňanský vinohradnícky rajón

Palárikovský vinohradnícky rajón

Strekovský vinohradnícky rajón – pestovanie novošľachtencov

Šamorínsky vinohradnícky rajón

Štúrovský vinohradnícky rajón - pestovanie novošľachtencov

 

 

 

 

 

Stredoslovenská vinohradnícka oblasť

Najtajomnejšia vinohradnícka oblasť s nádhernou prírodou a s vynikajúcimi pestovateľskými podmienkami sa rozprestiera na juhu stredného Slovenska. Vinice sú roztrúsené na južných svahoch Krupinskej pahorkatiny a v mierne vyvýšených polohách Ipeľskej nížiny, od Hontu až po Gemer. Južná časť oblasti je v teplej, suchej mikrooblasti s miernou zimou. Severná časť je drsnejšia, mierne vlhká a s chladnou zimou. Drsnejšie klimatické podmienky odrážajú osobitý charakter vín, ktoré sú svieže a čisté ako vzduch ich rodného kraja. Čarovnú vôňu kytice lúčnych kvetov cítiť v odrodových vínach Rizling vlašský, Veltlín zelený a Rulandské biele. Vôňu škorice a vanilky pripomína dobre vyzretá Frankovka modrá a Cabernet Sauvignon, ktoré zbierajú medaily na výstavách po celom Slovensku. Stredobodom pozornosti však zostáva sebavedomý, ale decentný Tramín červený. Zaujímavosťou je, že v niektorých historických vinohradníckych obciach sa počet pivníc rovná počtu domov.

Oblasť tvorí sedem vinohradníckych rajónov.

Fiľakovský vinohradnícky rajón

Gemerský vinohradnícky rajón

Hontiansky vinohradnícky rajón

Ipeľský vinohradnícky rajón

Modrokamenský vinohradnícky rajón

Tornaľský vinohradnícky rajón

Vinický vinohradnícky rajón

 

 

 

 

 

Nitrianska vinohradnícka oblasť

Najrozmanitejšia oblasť vinohradníctva na Slovensku, s najväčším množstvom vzájomne odlišných a výrazne miestne špecifických viníc.

Jej rozmanitosť tkvie v rozsiahlej geografickej i odrodovej rôznorodosti. Tiahne sa južnou stranou od povodia rieky Váh až po obec Radošina. Vytvárajú ju vinohrady vysadené na svahoch Považského Inovca a Tríbeča a na sprašových pahorkatinách. Podložie vinohradov tvoria hlavne skeletové pôdy, ktoré vytvárajú najlepšie predpoklady na produkciu bohatých, odrodovo charakteristických a vysoko kvalitných vín, vyznačujúcich sa svojou autenticitou. Vinárska história siaha v tejto oblasti hlboko do minulosti. Najstaršie historické dôkazy o existencii vinohradníctva a vinárstva na Slovensku sa zachovali práve z oblasti Nitry. Široký sortiment odrôd tvoria Rulandské biele, Rulandské šedé, Chardonnay, Sauvignon, Pesecká leánka, Muller Thurgau, Dievčie hrozno, Cabernet Sauvignon, Frankovka modrá… Pri výrobe kupáži alebo sektov sa využívajú aj aromatické odrody Muškát Ottonel či Irsai Oliver.

Nitriansku vinohradnícku oblasť tvorí deväť vinohradníckych rajónov:

Nitriansky vinohradnícky rajón

Pukanecký vinohradnícky rajón

Radošinský vinohradnícky rajón

Šintavský vinohradnícky rajón

Tekovský vinohradnícky rajón

Vrábeľský vinohradnícky rajón

Zlatomoravský vinohradnícky rajón

Želiezovský vinohradnícky rajón

Žitavský vinohradnícky rajón

 

 

 

 

 

Východoslovenská vinohradnícka oblasť

Najčarovnejší pomerne mladý vinohradnícky región siaha od Moldavy nad Bodvou až po samotné hranice s Ukrajinou. Rozprestiera sa na miernych svahoch pohoria Vihorlat a zvlnenom okraji Východoslovenskej nížiny. Striedajú sa tu rozličné typy pôd, od ťažkých ílovito-hlinitých až po ľahké piesočnaté pôdy. Na ťažkých hlinitých pôdach pod Vihorlatom sa darí odrodám Rizling vlašský, Muller Thurgau, ktoré poskytujú vína jemné, extraktívne a korenisté. V svahových tratiach oblasti zaujmú plnosťou a sviežosťou odrody Tramín červený a Rulandské biele. Vyšší stupeň kontinentality podnebia umožňuje vyzrieť decentne jemným vínam z odrôd Rulandské a Chardonnay. Darí sa tu i škoricovej krásavici v rubínovom šate Frankovke modrej. Osobitné mieto si vydobyli najmä tibavské vína, vyrobené z hrozna vinohradov pri Tibave a Sobranciach vysadených na južných sopečných svahoch Vihorlatu.

Východoslovenská vinohradnícka oblasť je tvorená štyrmi vinohradníckymi rajónmi:

Kráľovochlmecký vinohradnícky rajón

Michalovský vinohradnícky rajón

Moldavský vinohradnícky rajón

Sobranský vinohradnícky rajón

 

 

 

 

 

Slovenská vinohradnícka oblasť Tokaj

Najslávnejšia, jedinečná, exkluzívna a najmenšia je Tokajská vinohradnícka oblasť, rozprestierajúca sa na južných svahoch Zemplínskych vrchov.

Svetová rarita medzi vínami sa už stovky rokov rodí pod rukami chýrnych pivničných majstrov na jedinečnom terroir, tufových pôdach sopečného pôvodu. Štyri povolené špecifické odrody (Furmint, Lipovina a Muškát žltý a Zeta) a zvláštne tradičné technológie výroby vína produkujú zlatisté elixíry, počnúc od samorodného až po viacputňové výbery.